Indická vegetariánská polévka

Mungo fazole si zhruba na 2 hodiny namočíme. Pak je propláchneme a vaříme v osolené vodě, do které jsme přidali kurkumu, doměkka. V průběhu vaření ještě k fazolím přisypeme oloupanou a najemno nakrájenou cibuli.
Až jsou fazole uvařené a vznikne nám taková mírná kašička, zředíme vše mlékem nebo smetanou, čímž polévku zároveň i zjemníme. Na dochucení přidáme ještě trošku másla, garam masalu a koriandr.
Polévka výborně chutná s indickými chlebovými plackami.