Jamajské řezy

Vejce utřeme s tukem, rumem a cukrem do pěny. Ostatní sypké přísady promícháme a střídavě s vlažným mlékem zamícháme do utřené hmoty až vznikne kašovité těsto. Těsto nalijeme do tukem vymazaného a hrubou moukou nebo strouhankou vysypaného pekáčku. Pečeme při 180 °C v elektrické troubě.

Hotový koláč necháme prochladnout. Potřeme po povrchu i po stranách pikantní zavařeninou, necháme zaschnout a přes zavařeninu nalijeme čokoládovou nebo rumovou polevu a sypeme strouhaným kokosem, ořechy nebo mandlemi. Krájíme na řezy a zdobíme šlehačkou.