Jednoduchá koprová polévka

Lžíci másla rozpustíme a dáme na to mouku a trochu ji opražíme. Když mouka začíná hnědnout, zalijeme to vodou - tak do třetiny hrnce. Zavaříme to, těsně před varem přidáme podmáslí a dobře mícháme, aby nám polévka "neutekla z hrnce". Potom přidáme kopr, sůl a uvařené brambory na kostičky. Pro jemnější chuť polévky přidáme nejen brambory, ale také vodu, ve které se vařily. Pokud polévka není dost kyselá, můžeme přidat pár kapek octa.