Použité suroviny receptu Jemná hrachová polévka s mlékem:
300 ml vody
| 50 g hrachu
| 5 g másla
| 1 lžíce mouky
| 1 str. česneku
| 1/2 dl mléka
| 10 g cibule
| majoránka
| pepř
| sůl
Postup přípravy receptu Jemná hrachová polévka s mlékem:
Hrách zalijeme studenou vodu, aby byl potopen a necháme máčet přes noc. Ráno vodu dolijeme a vaříme na mírném ohni do změknutí. Uvařený hrách protlačíme sítem.
Nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na másle, přidáme mouku a uděláme jíšku. Zředíme ji vývarem z luštěnin, vaříme 20 minut a pak přidáme česnek utřený se solí, majoránku a nakonec přidáme mléko.