Jogurtová bábovka s kokosem

Žloutky rozšleháme s krystalovým a vanilinovým cukrem, přidáme olej, vodu a jogurt. Vše ještě chvilinku šleháme. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, kokos a na závěr pevně ušlehaný sníh z bílků. Nalijeme do velké bábovkové formy, kterou vymastíme a vysypeme kokosem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180 °C (elektrická trouba) zhruba hodinku. Vyndáme a můžeme vyklopit ještě teplou. Pocukrujeme a můžeme baštit.

Myslím, že je to další univerzální recept na bábovku, můžeme část obarvit kakaem, nebo přidat ořechy, skořicí.