Kachna na kokosu s ananasem

Kachnu a ananasy nakrájíme na větší kousky. V misce si připravíme těstíčko. Ořechový olej, mléko, vejce, sůl, mouku a víno s kokosem vymícháme v hladké těstíčko.
V pánvi rozehřejeme vyšší vrstvu oleje. Kachnu a ananas ponoříme do těstíčka a ihned smažíme v oleji. Kokosovou kachnu a ananas smažíme asi 9 minut podle velikosti kousků. Pak kousky vyjmeme a odložíme na ubrousek odsát přebytečný tuk.
Podáváme s oblíbenými dipy.