Zelí: Cibuli zpěníme na oleji, přidáme zelí, které jsme propláchli, dále přidáme kuličky pepře a nového koření, bobkový list, špetku soli a cukr dle chuti. Dusíme do měkka.
Maso: Stehna opláchneme, dáme na pekáč, osolíme, opepříme, posypeme kmínem a dáme kousky másla. Dáme do předehřáté trouby a pečeme na 190 stupňů. Podléváme vodou.
Na talíř dáme knedlíky, maso a zelí. Zapíjíme pivkem.