Kokosová bábovka s ořechy a čokoládou

Pokrájíme si na drobno ořechy a čokoládu. Heru utřeme s cukrem, oddělíme žloutky od bílků a do Hery s cukrem přidáme žloutky. Z bílků ušleháme sníh. Smícháme mouku, prášek do pečiva, solamyl, kokos, čokoládu a ořechy a nasypeme k utřeným žloutkům. Dobře promícháme a na závěr přidáme sníh. Poměrně tuhou směs dáme do dobře vymazané, hrubou moukou vysypané bábovkové formy. Pečeme radši déle a na menší teplotu, postupně zeslabujeme z asi 180 °C po zrůžovění na 150 °C i míň. Celkem se peče 45-60 minut. Z počátku může dělat problémy, než příjdete na tu správnou dobu pečení, aby nebyl střed ještě tekutý, ale opravdu stojí za to.