Kokosový moučník s krémem

Krém: z mléka a vanilkového pudinkového prášku uvaříme hustý pudink. Za stálého míchání vychladíme. Máslo utřeme s (100 g) práškovým cukrem do pěny a po částech vychladlý pudink vmícháme. Těsto: Nejprve ušleháme dotuha bílky, přidáme práškový cukr a znova šleháme. Postupně vmícháme mouku s kokosovou moučkou, vlijeme na vymazaný plech a dáme do mírně předehřáté trouby upéci. Pečeme při 170°C. Upečenou kokosovou placku potřeme krémem a polijeme čokoládou.