Mouku promícháme se špetkou soli a rozdrobeným tukem, zaděláme jogurtem. Propracujeme, těsto rozdělíme na dva díly a vyválíme dvě placky. Jednu dáme na plech, posypeme strouhankou, poklademe jablky, posypeme cukrem a skořicí, případne ořechy a rozinkami a přikryjeme druhou plackou. Okraje přitiskneme a upečeme v předehřáté troubě.
Bez použití cukru do jablkové náplně je koláč vhodný i pro diabetiky.