50 g drůbeží šunky
| 5 vajec
| 1 lžíce hořčice
| 3 lžíce eidamu
| 2 lžíce másla
| 1/2 pórku
| dle chuti sůl a bílý pepř
| pažitka
| pečivo
Postup přípravy receptu Královská míchaná vejce:
Šunku nakrájíme na kostičky. Pórek nakrájíme na úzká kolečka. Strouhaný sýr smícháme s hořčicí. Vejce rozšleháme v misce se solí a pepřem.
Na pánvi rozehřejeme máslo, opečeme šunku s pórkem a přilijeme rozšlehaná vejce. Ve chvíli, kdy se začnou srážet vmícháme sýr s hořčicí a za stálého míchání restujeme do zhoustnutí.
Na talíři posypeme míchaná vajíčka pažitkou. Podáváme s čerstvým pečivem.