Krůtí maso nakrájíme na kostky, cibuli na kolečka a uzený bůček na plátky. Střídavě napichujeme na jehly maso, cibuli, bůček, maso, cibuli, bůček. Špízy po všech stranách posypeme grilovacím kořením. Poté vložíme do pekáčku na rozpálený tuk a osmahneme. Poté vložíme pekáček do trouby, podlijeme vodou a pečeme doměkka. Špízy během pečení obracíme. Podáváme s brambory.