Krůtí medailonky s ananasem

Z krůtího masa nakrájíme menší plátky – medailonky. Lehce je naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. V kastrole na oleji zpěníme nakrájené cibule a na kostičky nakrájenou kladenskou pečeni. Pak přidáme maso, z obou stran ho opečeme, malinko podlijeme vývarem a zvolna dusíme téměř doměkka. Přidáme na kostičky nakrájený ananas, spařené a oloupané mandle a víno. Dochutíme solí, čerstvě mletým pepřem, citrónovou šťávou a cukrem. Ještě 10 minut podusíme.
Příloha: rýže.