Krůtí prsa na hříbkách a smetaně

Krůtí řízky naklepeme přes fólii a osolíme. Očistíme si i houby. Neoddělujeme u nich nohy, ale podélně je nakrájíme na tenké plátky. Krůtí řízky po obou stranách opečeme. Nakonec přidáme nakrájené houby. Zalijeme hustou zakysanou smetanou a zvýšíme příkon tepla, aby se tekutina rychleji odpařila. Musí vzniknout spíše šťáva, než omáčka. Nakonec poprášíme bílým pepřem. Podáváme třeba s tousty z veky a doplníme barevnou čerstvou zeleninou.