Kuřecí prsa rozpůlíme a zlehka naklepeme. Osolíme, opepříme a pro zlobivé děti a dospělé přidáme i trochu chilli. Na oleji je krátce opečeme z obou stran, položíme na plech vyložený papírem na pečení a navrstvíme na ně krustu, kterou připravíme z mletých burských oříšků, strouhanky, kari, špetky pepře a soli, čerstvé pažitky, žloutku, medu a vyšlehaného bílku. Dáme do trouby zapéct shora na 180 stupňů asi 10 minut a podáváme nejlépe s pečenými bramborami. A pokud talíř doplníme ještě na másle orestovanou zeleninou, bude výsledný obrázek dokonalý.

Rada:
Burské oříšky můžete nahradit vlašskými či lískovými ořechy.



Čtěte také článek o Kuchařské pohotovosti:

Kuchařská pohotovost zachrání vaše oslavy!