Filé pomeleme na drobné kousky a opatrně z něj vymačkáme přebytečnou vodu. Maso pak přeložíme do misky, přidáme nasekané bylinky, sůl, pepř, solamyl a hladkou mouku. Směs důkladně promícháme a rukou pak vytvoříme menší kuličky, které položíme na napařovací sítko a na páře je uvaříme.
Po uvaření si na pánvi rozehřejeme olivový olej a kuličky na něm zlehka osmažíme, přidáme rajčatový protlak, 2 dl vody, sůl, pepř, prolisovaný česnek a sójovou omáčku. Celou směs ještě pět minut povaříme.