Kuře naporcujeme na čtvrtky. Posypeme gril.kořením. Syrové brambory oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Dáme do máslem vymazaného pekáče nebo zapékací mísy kdo co má, promícháme se solí a kmínem a pak na brambory položíme čtvrtky kuřete kůží dolů. Vše zalijeme smetanou a dáme péct do trouby na 180°C. Kuře podlejeme smetanou a pečeme cca 1,5h, poté kuře otočíme a pečeme cca 30 minut. Před koncem posypeme kuře nastrouhaným sýrem a upečeme do zlatova. Po upečení podáváme.