V nádobě dobře promícháme sojovou omáčku, cukr, kečup, slijeme a kachnu necháme stát, pokud nepřipravíme omáčku. V nádobě smíchme ocet, víno, hořčici, kečup, nadrobno nakrájenou cibuli, sůl, pepř, přidáme šťávu z kachny a 10 minut vaříme při plném výkonu. Přidáme na nudličky nakrájenou papriku, smetanu a vaříme další 2 minuty. Kachní stehna uspořádáme do mísy, zalijeme omáčkou a dáme krátce prohřát. Podáváme s bramborovým knedlíkem.