V misce si připravíme bazalkovo-sýrovou náplň. Nastrouháme tvrdý sýr a bazalku. Česnek utřeme se solí a prolisujeme. Přidáme tavený sýr a mléko. Smícháme opatrně, aby vše nebylo řídké.
Na maso položíme plátek šunky, náplň a zabalíme pomocí párátek. Vložíme do pekáče a na povrchu potřeme trochou olivového oleje smíchaného se sušenou bazalkou a oreganem.
Pečeme v troubě asi 30 minut při 180 °C. Ke konci okolo kuřete poskládáme na plátky nakrájená rajčata posypaná sušenou bazalkou a kuře můžeme ještě polít zbytkem těstíčka. Podáváme s vařenými bramborami.