Dáme vařit kuře jako na polévku - t.j. do většího hrnce spolu s kořením a zeleninou, ochutíme solí, můžeme přidat kostku. Kuře může být i v celku - budeme ho obírat do omáčky. Vaříme cca. hodinku do měkka. Potom v jiném hrnci uděláme máslovou jíšku, zahustíme jí vývar a krátce provaříme. Úplně nakonec vložíme zpět obrané maso z kuřete a nasekanou petrželovou nať. Já už většinou v tomto stádiu nemusím dochucovat. Podáváme nejlépe s rýží.
Velmi lehká a lahodná omáčka vhodná v letních měsících. Děti ji milují. I nám ji dělala maminka, když jsme byli malí.