Kuřecí čtvrtky vložíme do vařící osolené vody s novým kořením a pepřem. Vaříme doměkka. Kuřecí čtvrtky vyjmeme, do vývaru přidáme zeleninu do polévky a uděláme si kuřecí polévku podle chuti. Mezitím nám vychladnou kuřecí čtvrtky, které obalíme v klasickém trojobalu a osmažíme nejlépe ve friťáku, jsou výborné, měkké a hlavně šťavnaté.