Kuřecí maso s jablíčky a hlívou ústřičnou

Kuřecí prsa rozkrojíme na 2 plátky, osolíme, opepříme a vložíme do vřelého oleje, kde jsme rozpustili i 1 lžíci másla. Maso orestujeme do měkka, vyndáme a udržujeme v teple. Do vzniklého výpeku vložíme na větší proužky pokrájenou hlívu ústřičnou a restujeme asi 10 minut, přidáme oloupaná syrová jablíčka pokrájená na čtvrtkolečka, posypeme špetkou cukru, osolíme, mírně opepříme a pod pokličkou dusíme dalších 15 minut. Můžeme dochutit kysanou smetanou. Na nahřátý talíř vložíme kuřecí prsa a navrstvíme hmotu.