Maso očistíme, necháme okapat a nakrájíme na malé kousíčky, přidáme asi 30 cm porku (dávám i nazelenalou část), syrová vejce, solamyl, magi, worchestr, sůl, pepř, papriku a kari a vše zamícháme. Necháme odležet přes noc v ledničce. Na rozpálený olej klademe lžící masovou směs a tvoříme placičky (pozor nemícháme), smažíme z obou stran. Můžete použít i lívanečník. Jako přílohu míváme většinou hranolky, brambory, ale úplně nejlepší jsou bramborové krokety. Dobré jsou i za studena. Nechte si chutnat!