Kuřecí polévka s karí kořením

1) Kuře osolíme a opepříme. Ve velkém hrnci rozpustíme máslo a kuře v něm lehce osmahneme, 2 minuty po každé straně. Pak maso vyjmeme a odložíme stranou.

2) Do kastrolu přidáme cibuli, celer, mrkev a česnek a dusíme 2-3 minuty. Vmícháme karí koření a podusíme ještě 1 minutu.

3) Přídáme rajčata, vývar a bobkový list a přivedeme k varu. Kuře vložíme zpátky do kastrolu a zmírníme plamen. Zakryté vaříme mírným varem 15-20 minut, nebo dokuk kuře nezměkne.

4) Vyjmeme kuře z polévky a položíme ho na talíř. Pak polévku opět přivedeme k varu, vmícháme rýži a hrnec částěčně zakryjeme pokličkou. Vaříme mírným varem asi 15 minut, až je rýže měkká. Mezitím nakrájíme kuřecí maso na malé kousky.

5) Vyjmeme z polévky bobokový list, přidáme kuřecí maso a necháme 2-3 minuty přejít varem. Odstavíme polévku a vmícháme do ní smetanu. Hotovou polévku rozléváme do talířů, zdobíme paprikou a koriandrem. Podáváme s pečivem.

Dobrou chuť.