Kuřecí prsíčka na víně se zapečenými brambory

Porce kuřecích prsíček osolíme a opepříme, opečeme z obou stran na másle, podlijeme vínem a pod pokličkou dusíme asi 20 minut doměkka. Maso vyjmeme a uložíme do tepla, vypečenou šťávu doplníme smetanou, povaříme až se tekutina asi z poloviny odpaří a dochutíme. Oloupaná jablka a brambory nakrájíme na plátky a střídavě klademe do vymaštěné zapékací misky. Smetanu a kysanou smetanu smícháme, vmícháme mouku, osolíme a přivedeme do varu. Až začne směs houstnout, přelijeme brambory s jablky a pečeme 25 minut v předehřáté troubě dozlatova.