Kuřecí prsíčka s paprikami a houbami na másle

Kuřecí plátky lehce naklepeme. Ochutíme mletým pepřem a chilli kořením. Zakapeme olejem a necháme v uzavřené nádobě v chladu rozležet. Paprikyjnakrájíme na kostičky. Cibulky nakrájíme na kroužky. Zelenou naťovou část odložíme stranou na ozdobu. Houby namočíme, necháme nabobtnat a nakrájíme na malé kousky.
Na rozpáleném oleji zprudka opečeme maso z obou stran. Potom oheň ztlumíme a plátky necháme zcela propéci. Hotové vyjmeme a uchováme na teple.
Do výpeku přidáme máslo, na kterém zpěníme cibulku. Vmícháme papriky, krátce orestujeme a zaprášíme moukou. Vše podlijeme vývarem a podusíme. Papriky mají být na skus křehké, ale ne syrové. Vmícháme černé houby, osolíme a zakápneme citronovou šťávou.