Kuřecí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. V misce si smícháme vejce, pivo, mouku, solamyl, sójovou omáčku, hořčici, sůl a pepř. Důkladně promícháme a do vzniklého těstíčka přidáme kuřecí kousky a znovu promícháme a necháme nejméně 3 hodiny proležet. Pokud nespěcháme, necháme proležet do druhého dne. Kuřecí kousky pak lžící vhazujeme do vroucího oleje a ze všech stran osmažíme dozlatova. Tím, jak se v oleji těstíčko nepravidelně rozteče, je roztřepané jako rarášci. Kuřecí rarášci se podávají s bramborovou kaší, nebo rýží.