Kuřecí prsa naklepeme na tenké plátky. Každý plátek okořeníme z jedné strany grilovacím kořením a pepřem. Pokořeněnou stranu potřeme plnotučnou hořčicí. Na potřenou stranu položíme plátek šunky. Na kraj plátku položíme hranolek nivy, trochu strouhaného eidamu a do zlatova předem orestovanou cibulku. Plátek poté zatočíme jako ptáčka a na okrajích spíchneme párátky. Všechny 4 ptáčky obalíme dvakrát v trojobalu. Poté smažíme nejlépe ve fritovacím hrnci, asi 10 minut na mírnou teplotu. Podle tlouštky pro jistotu vložíme ptáčka po vyndání z fritovacího hrnce asi na minutu do mikrovlné trouby.