Kuřecí špízy se zázvorovou omáčkou se smetanou

Čerstvý zázvor a kurkumu nastrouháme najemno. Spojíme se zakysanou smetanou a majonézou. Osolíme a uchováme alespoň jednu hodinu v lednici.
Kuřecí řízky nakrájíme na tenké, dlouhé proužky. Maso zakapeme olivovým olejem, ochutíme chilli kořením, opepříme a necháme odležet 30 minut v chladu.
Odležené proužky masa jednotlivě napícháme na špejle a opečeme na rozpáleném oleji dorůžova. Hotové špízy osolíme a necháme okapat na papírové utěrce.
Špízy podáváme s majonézovou omáčkou a bílým pečivem.