Očištěné houby drobně pokrájíme a na másle osmahneme. Přidáme sůl, kmín a mírně podlijeme. Za občasného míchání je dusíme doměkka.



Omyté kuřecí řízky osušíme a lehce naklepeme. Smícháme solamyl, sójovou omáčku, vejce, olej a do této marinády řízky naložíme alespoň na hodinu. Pak je na rozpálené pánvi na sucho prudce opečeme z obou stran, zalijeme použitou marinádou a dopečeme doměkka.



Nakonec přidáme houby a necháme je prohřát.

Kuřecí steaky na houbách podáváme s hranolky nebo kroketami.