Stehna okořeníme, potřeme česnekem a hořčicí, na plech poklademe plátky slaniny a na ně dáme stehýnka. Poté je posypeme strouhankou tak, aby byly všude pokryté. Na strouhanku položíme plátky másla. Vložíme do předem vyhřáté trouby a při teplotě 180 st, pečeme 45 - 60 min.