Do kastrolku nalijeme olej, med, sojovou omáčku, kari a sůl. Vše zahříváme do bodu varu. Pak sejmeme ze sporáku a necháme vychladnout. Kuřecí kousky polijeme touto směsí a necháme aspoň 2 hodiny uležet. Mezitím si připravíme mandle: povaříme je a horké sloupneme. Poté naložené kuřecí maso dáme do pekáčku, přidáme mandle, švestky a mírně podlijeme kuřecím vývarem. Pekáček nezakrýváme a pečeme v troubě cca 45 min.