Kuřecí prsíčka rozkrojíme na větší plátky, lehce naklepeme a posypeme kořením na kuře. Na každý plátek položíme šunku a sýr, svineme do závitku a zajistíme párátky nebo jehlami, aby se závitek neotevřel. Připravené závitky obalíme v hladké mouce a na rozehřátém tuku /nejlépe máslo s olejem/ osmahneme po všech stranách dozlatova. Vyjmeme a dáme na teplo. Ve zbylém výpeku osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na plátky nakrájené žampióny, mírně je osolíme a dusíme. Až se vydusí šťáva, kterou pustily, podlijeme je vínem a přidáme rajský protlak nebo čerstvá rajčata. Kuřecí závitky vložíme do vymaštěné zapékací misky, přelijeme je žampiónovou omáčkou a asi 20 minut zapékáme v předehřáté troubě. Před koncem zapékání posypeme nadrobno nasekanou pažitkou a nastrouhaným sýrem.



Kuřecí závitky podáváme s dušenou rýží, s vařenými brambory nebo se smaženými hranolky. Na talíři zdobíme kuřecí závitek zeleninou.