Letní kuře

Vykostěné kuře nakrájíme na malé kousky, osolíme a opečeme na teflonové pánvi na oleji. Přendáme do kastrolu a není-li olej přepálený, vypláchneme pánev vývarem z kuřecích kostí a kuře dusíme doměkka. Těsně před dokončením přidáme k masu asi 3 kroužky nakrájené z malé cibule, necháme krátce podusit, aby cibule změkla. Potom vypneme plamen, přidáme na kousky nakrájená omytá rajčata a necháme jen prohřát, aby se neoddělovaly slupičky. Hotový pokr dochutíme a posypeme sekanou petrželkou..