Lilkové placičky

Plátky lilku potřeme olivovým olejem, položíme na plech a vložíme do trouby předehřáté na 190 stupňů a 20 minut pečeme dozlatova, ale doměkka. Lilek nakrájíme nadrobno a nasypeme do mísy s vejcem, česnekem, petrželkou, strouhankou, parmazánem a sýrem feta. Podle potřeby osolíme, opepříme a důkladně promícháme. Necháme cca 20 minut stát. Pokud je směs příliš řídká, můžeme ji zahustit trochou strouhanky. Ze směsi připravíme kuličky, které mírně zploštíme. Na talíř nasypeme mouku s trochou soli a pepře a placičky v ní obalíme. Přebytečnou mouku opatrně odstraníme. Lilkové placičky postupně smažíme asi 1 minutu dozlatova. Přebytečný tuk odsajeme pomocí ubrousku. Podáváme s ochuceným jogurtem a plátky citrónu.