Losos se zázvorem a limetou

Lososové řízky potřeme směsí sezamového oleje, sojové omáčky, zázvoru a sherry. Marinujeme 30 minut.
V napařovacím hrnci ohřejeme vodu a na sítko vložíme talíř s osolenou rybou. Pokryjeme fólií. Nemáte-li vhodný talíř, zabalte rybu do fólie.
Lososa vaříme v páře asi 12 minut, až změkne. Lososa se zázvorem a limetkou podáváme ve vlastní šťávě, posypaný limetovou kůrou a posekanou mladou cibulkou, obložený klínky limety.