Rybí steaky ve vinné omáčce

Pokrájejte cibuli, petrželku a česnek a smíchejte dohromady. Ve velkém hrnci, do kterého se vejdou rybí steaky v jedné vrstvě, směs osmažte na olivovém oleji. Když jsou cibule a česnek průhledné a petrželka trochu ztmavla, přidejte rybí steaky a po každé straně je smažte několik minut. Rybu vyndejte, přilijte červené víno, zvyšte plamen a zatímco se víno vypařuje, přidejte mouku s vodou. Přidejte sůl a míchejte, aby se omáčka uvařila. Vraťte do hrnce rybu, zakryjte pokličkou, stáhněte plamen a 10 minut duste, dokud se rybí maso, když do něj píchnete vidličkou, nezačne štěpit. Okamžitě podávejte s chlebem.