Žloutky utřeme z první části cukru, přidáme mouku, kypřicí prášek, olej, podle hustoty mléko nebo vodu. Vmícháme sníh z bílků. Na makové těsto si odlijeme třetinu těsta, přidáme mletý mák s druhou částí cukru, dobře promícháme. Plech si vyložíme pečicím papírem, který potřeme tukem a posypeme strouhankou. Poklademe strouhanými jablíčky, polijeme makovým těstem, dobře rozetřeme a polijeme těstem bílým. Po upečení překlopíme, sloupneme papír a po vychladnutí makové řezy s jablky polijeme čokoládovou polevou.