Makrela po bretaňsku

Vykuchané makrely bez hlav osolíme, opečeme na oleji po obou stranách. Pečené ryby naskládáme do vhodné mísy a zalijeme touto marinádou: do horkého oleje po pečení makrel přidáme na tenká kolečka nakrájenou cibuli, lehce ji zpěníme, aby zůstala bílá. K cibuli přidáme víno, doměkka uvařené a scezené fazole a vše přisolíme. Vše promícháme a uvedeme do varu. Vařící marinádu vlijeme na pečené makrely a po vychladnutí - vypaření vše necháme v lednici alespon 8 hodin proležet. Při podávání zdobíme kolečkem citronu a sekanou zelenou petrželkou.