Postup přípravy receptu Makrely v leču:
Na dno menšího pekáčku vlijeme lečo, přidáme celý pepř, nové koření, bobkový list, cukr a zastříkneme kečupem. Na směs položíme očištěné makrely bez hlav a ocasu, které jsme osolili a okořenili. Poklademe lupínky másla, přiklopíme a 20 minut pečeme. Pak ryby obrátíme a za občasného přelévání šťávou dopečeme. Podáváme s bílým pečivem.