Maliny obereme, omyjeme, rozmixujeme a propasírujeme přes jemné síto. Do vzniklého protlaku vmícháváme moučkový cukr, dokud se úplně nerozpustí.
Směs malin a cukru dáme do kovové mísy, zakryjeme hliníkovou fólií a dáme do mrazáku.
Mrazíme alespoň dvě, raději však tři hodiny. Mezitím je několikrát promícháme metlou.
Malinový šerbet před podáváním ještě jednou silně našleháme a rozdělíme do dezertních misek.