Z koření přímo určené na pečené kuře, sójové omáčky a oleje uděláme marinádu.
Kuře omyjeme, naporcujeme a přelijeme marinádou. Kousky kuřete v marinádě dobře obalíme a necháme přes noc odležet.
Marinované kuře vložíme do pekáčku i s marinádou, podlejeme vodou a dáme péct do trouby vyhřáté na 200° C. Pečeme asi 30 minut a přisypeme na plátky nakrájený česnek. Za občasného přelévání kuřete šťávou pečeme dalších 20 - 30 minut doměkka. Můžeme přidat po kousku másla na kůrčičku a necháme zapéct dokřupava.