![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
11. 06. 2009 Vepřové maso Žádné hodnocení
Příprava receptu Kotlety se šunkou, sýrem a cibulí: Kotlety vykostíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme. Ve větší pánvi rozehřejeme olej a kotlety zprudka osmahneme. Cibuli na výpeku necháme zesklovatět. Cibuli vyndáme a na pánev vložíme opět kotlety. Podli ... …více»
|
![]() |
11. 06. 2009 Uzeniny
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Příprava receptu Zapečená šunka se sýrem a banány: Šunku posypeme kari a po obou stranách krátce opečeme na másle v zapékací misce. Oloupané banány najemno rozmačkáme vidličkou a promícháme s citrónovou šťávou a smetanou, směs naneseme na plátky šunky ... …více»
|
![]() |
11. 06. 2009 Vepřové maso
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Příprava receptu Domácí šunka z vepřového a králičího masa: Maso nakrájíme na kousky. Bůček semeleme.
Maso s bůčkem dáme do mísy a přidáme sůl, moučkový cukr, mléko a vodu. Vše hodně důkladně promícháme a přikryté potravinářskou fólií uložíme do ledničky. Nec ... …více»
|
![]() |
10. 06. 2009 Drůbeží maso Žádné hodnocení
Příprava receptu Pikantní masová směs se zeleninou na topinky: Lečo rozmrazíme. Na kousky nakrájené stehna kuřete osolíme vegetou, posypeme směsí červených paprik a zprudka orestujeme na pánvi.
Přilijeme lečo s cca 0,2 l vody.
Povaříme a přidáme kečup a rozetře ... …více»
|
![]() |
10. 06. 2009 Zvěřina
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Příprava receptu Slavnostní srnčí hřbet: Z oleje, mletého pepře a soli vyšleháme marinádu, ve které obalíme srnčí hřbet bez kosti a necháme přes noc v chladu odpočinout.
V pánvi rozehřejeme olej, vložíme do něj na plátky pokrájené a rozklep ... …více»
|
![]() |
10. 06. 2009 Vepřové maso
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Příprava receptu Uzené maso naložené v jalovci: Připravíme nálev z 3 l vody, 300 g soli, 1,5 g ledku, 300 g rozdrcených jalovcových bobulí, 2 stroužků česneku a 300g rozdrceného kandysového cukru.
Kořeněný nálev se převaří a po vychladnutí se jím ... …více»
|
![]() |
10. 06. 2009 Vepřové maso
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Příprava receptu Lososová šunka: K výrobě lososové šunky je potřeba jedna kotleta vcelku, která je vykostěná a zbavená kůže.
2. Na mase nechte vrstvu špeku asi jeden palec silnou, zbývající tuk se později potře ledkem a použije se k ... …více»
|
![]() |
10. 06. 2009 Mleté maso
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Příprava receptu Bábovka z masa: Do formy na bábovku vložíme papír na pečení. Na dno dáme maso osolené a opepřené, poté sýr, vajíčka, salám, majoránku, na kostičku nakrájenou housku. Navrh dáme slaninu. Opět maso, sýr, salám, atd...
... …více»
|
![]() |
10. 06. 2009 Vepřové maso
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Příprava receptu Selská šunka: Zde je vhodné maso, které se nasoluje níže uvedeným nálevem pomocí injekční stříkačky, vstříknuté množství nálevu by mělo představovat 15 až 20% množství masa.
Základní recept na nálev:
Z výše uve ... …více»
|
![]() |
10. 06. 2009 Drůbeží maso
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Příprava receptu Kuřecí směs s klobásou a lečem na topinky: Na pánvičce zprudka orestujeme kousky kuřecích prsíček s kolečky klobásy.
Ve 2 dcl horké vody rozpustíme zeleninovou směs na lečo a celý obsah (i s vodou) vlijeme na pánvičku.
Ochutíme vegetou, přid ... …více»
|