Použité suroviny receptu Kuřecí čtvrtky po pražsku:
4 ks kuřecí prsa
| 100 g slanina
| 100 g máslo
| 2 ks cibule
| 100 g kuřecí játra
| mletý pepř
| jalovec
Postup přípravy receptu Kuřecí čtvrtky po pražsku:
Na másle opečeme očištěná játra. Jakmile budou hotová, sundáme je z tuku a dáme stranou. Ve stejném tuku opečeme i osolené maso. Přidáme koření, přilijeme brusinkový kompot, podlijeme a pečeme pod pokličkou. Před změknutím přidáme játra a ještě chvíli prohřejeme. Podáváme s pečenými brambory.