Kuřecí řízky zapečené se šunkou a žampiony

Kuřecí řízky naklepeme, osolíme a obalíme obráceně, nejdřív ve strouhance a potom ve vajíčku. Na rozpáleném oleji usmažíme. Když máme řízky hotové, naskládáme do pekáčku. Cibuli nakrájíme na kolečka a osmahneme dozlatova, přidáme na kostičky šunku nebo salám, žampiony a chvilku podusíme. Na každý řízek dáme směs a posypeme nastrouhaným sýrem, nakonec vše zalijeme šlehačkou. Dáme do trouby zapéct asi na 15 minut.