Pečené kuře na olivách s bramborami

Cibuli nakrájejte na kolečka, rozeberte na dílky. Kuře omyjte a zevnitř i zvenku potřete solí. Poloviční množství oliv nakrájejte nahrubo a vložte do kuřete. Kuře posypejte mletou paprikou a pepřem. Dejte do pekáče, kolem rozprostřete cibuli, celé olivy a oloupané brambory. Zastříkněte olejem. Podlijte vodou a dejte do vyhřáté trouby. Promíchávejte zeleninu, aby se nepřichytila. Kuře přelévejte šťávou.