Závitky plněné taveným sýrem

Maso naklepeme na tenké plátky, trochu osolíme a opepříme. Každý plátek naplníme jedním obdelníčkem sýra. Zavineme do rolek a dobře svážeme, aby při pečení sýr nevytekl. Do menšího pekáčku vložíme závitky, na závitek i pod něj dáme plátek másla. Podlijeme trochou vody a zakryté pečeme 15 minut při 200°C. Pak odkryjeme, zalijeme smetanou a pečeme dalších 10 - 15 minut. Průběžně rolky poléváme výpekem.