Spaghetti alla carbonara

Nakrájenou slaninu a česnek opražíme na troše oliv. oleje. Ve velké míse rozmícháme vajíčka (2 vajíčka celé a 4 žloutky), osolíme a smícháme s velkým množstvím strouhaného parmazánu, případně peperoncino nebo trochu čerstvě nastrouhaného černého pepře, a znovu mícháme. Uvařené a zcezené těstoviny přidáme do mísy s rozšlehanými vejci, lehce zamícháme, po chvíli přestaneme tak, aby se vajíčka přilepila k těstovinám a znovu zamícháme. Na závěr přidáme horkou uškvařenou slaninu s olejem, zamícháme a spaghetti alla carbonara ihned podáváme.