Špekáčky oloupeme a nakrájíme na kolečka. Cibuli také pokrájíme na kolečka a sýr na kostičky. Na špejle střídavě napichujeme špekáček, cibuli a sýr. Celkem vytvoříme 4 špejle. Hotové špízy obalíme v mouce, vajíčku a strouhance a osmažíme na oleji. Podáváme s bramborovou kaší.