Zapečené okurky s bramborem a šunkou

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na plátky. Oloupané okurky rozkrájíme na silnější plátky a podusíme na másle. Zapékací misku nebo pekáček vymažeme zbylým máslem a na dno rozložíme polovinu rozkrájených brambor. Na ně dáme podušené okurky, posypeme drobně pokrájenou šunkou, osolíme, poprášíme kořením a přelijeme rajčatovým protlakem rozmíchaným se 2 lžícemi smetany. Povrch zakryjeme zbylými plátky brambor. Potom přelijeme rozšlehanými vejci se smetanou a zapečeme.Před koncem pečení posypeme strouhaným sýrem a necháme roztavit.